Бизнес идея - своя кофейня

Бизнес идея - своя кофейня

Бизнес идея — своя кофейня


На сегодняшний день, кофейни пользуются большой популярностью, а «Specialty» кофейни, уже стабильно начинают набирать обороты. Открыть свою кофейню в регионах, не будет стоить больших денег и можно обойтись совсем небольшим капиталом. Главное энтузиазм и решительность ну и максимально бороться за свою идею.




Помещение.

Главный критерий в выборе помещения — это его расположение. Это должно быть проходное место. Искать помещение лучше всего самому, так можно сэкономить на риелторах. Можно обойти все улицы, которые кажутся подходящими, и поискать объявления об аренде там. Большой популярностью, кофейни пользуются у студентов и деловых людей, так, что отличным расположением, было бы недалеко от учебного, или делового центра. Выбирая помещение, нужно обратить внимание на техническую исправность всех элементов, от сантехники, до электропитания, все ли документы в порядке, и так далее.

Дизайн.

В самом начале пути, не имея большого бюджета, над дизайном можно особо не заморачиваться, но все-таки, стоит создать максимально уютную атмосферу. Идеи можно подсмотреть в интернете. Отличной идеей, было бы создание мини-библиотеки в кофейне, но не обязательно все сразу.

Оборудование и поставщики.

Для открытия кофейни, вам понадобятся кофеварка, кофемолка, умягчитель воды и холодильники. Кофеварку можно арендовать, чаще всего у поставщиков зерен. Зерна лучше сразу покупать хорошие. Так же понадобится прилавок и прочая фурнитура. Стаканчики, сахар, сиропы и прочее, тоже необходимо закупить.

Бариста.

На первое время, можно поработать бариста самому. Для этого будет необходимо пройти курсы. Когда кофейня начнет приносить прибыть, тогда уже можно будет подумать о найме работника.

Меню.

Обязательным в меню, будут классические напитки – латте, эспрессо, американо, капучино,. Можно поэкспериментировать над своими авторскими напитками, а еще лучше, добавить напитки с названием всех известных сладостей, к примеру кофе с орео, милкой, сникерсом. По сезону можно добавлять сезонные напитки, летом кофе глясе, зимой капучино с пряностями. Еще было бы неплохо добавить в меню какую-нибудь выпечку, или десерты, их можно закупать, или готовить самому.

Продвижение.

Вряд ли, в еще не раскрученной кофейне, сразу же появится большая посещаемость. Так что необходимо будет потратиться, на рекламу и качественное продвижение в вашем городе. Отличной идеей будет создать страницу кофейни в Instagram и продвигаться там. Можно раздавать листовки с рекламой, около наиболее проходимых мест рядом с кофейней.

После открытия, обращайте внимание на поведение посетителей, это даст вам возможность понять, куда двигаться дальше. Делайте вкусный кофе и желайте покупателям хорошего дня, и тогда они точно вернуться еще.

21:39
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...